Bodegas Terras Gauda

Indsendt af Hugo Blanco en

den Bodegas Terras Gauda, der ligger i Pontevedra, er blevet en benchmark i sektoren i dag på grund af kvaliteten og eksklusiviteten af ​​deres vine med oprindelsesbetegnelsen Rías Baixas. Faktisk er disse vingårde en del af en endnu større gruppe, dannet af de førnævnte Bodegas Terras Gauda, Vinmarker og Bodegas Pittacum (hvis oprindelsesbetegnelse er Bierzo) og Quinta Sardonia, og af grøntsagskonservesen A Rosaleira.

Med fast forpligtelse til at opnå et højt niveau af kvalitet i en proces præget af tradition, den Terras Gauda Group står fast i sit ansvar for at udvikle nye teknikker i sin F & U + i. Gennem samarbejde med CSIC (Higher Center for Videnskabelig Forskning), eller IIF (Institute of Industrial Fermenteringer), har denne gruppe formået at dykke ned i fuldt kendskab til vin fremstillet af druer fra området, at få resultater der har gjort det muligt Group Terras Gauda blive den banebrydende nye forarbejdningsteknikker, gæring og bevarelse af Albariño.

En MADE IN SPAIN Vi har valgt flere vine, tre tilhørende oprindelsesbetegnelsen Rías Baixas og to der svarer til Bierzo-oprindelsesbetegnelsen, som fuldt ud dækker vifte af store vine fra denne gruppe.

Con D.O. Rías Baixas el vino blanco Albariño Terras Gauda 2017: gracias a la mezcla de Albariño, Loureiro y Caíño Blanco, son vinos de una gran complejidad, en los que se aprecia en cada matiz la frescura y aromas frutales del Albariño junto con la intensidad aromática floral del Loureiro. El maridaje es perfecto con pescados, mariscos, e incluso con carnes blancas, destapándose (aún más pronunciado este hecho en el caso del Terras Gauda Etiqueta Negra) como un vino rico en matices, untuoso en paladar y una cremosidad que permite un final de boca alargado y placentero.

Vinen Abbey of San Campio, Albariño 100%, er en fremragende frisk vin til fisk og skaldyr, der for øjeblikket er den eneste vin i gruppen, der præsenteres i konkurrencer. ung vin (vintage 2012) er tydeligt i vinsmagning milde syrer rører leveres af frugter som æble, sammen med blødhed og friskhed af druesaft selv.

I tilknytning til DO Bierzo, udvælgelsen af MADE IN SPAIN har koncentreret sig om sorterne Pittacum y Pittacum Aurea. Begge røde vine, lavet med Mencía druer, afsløres som perfekte ambassadører af det land, hvor de blev født. Friske nuancer af druer og bær forbruger transporteres til det bjergrige område i Bierzo Leon, bliver i tilfælde af en knyttet Pittacum Aurea tradition for mere end hundrede års praktisk erfaring vendimiado. Elegance, farve, smag ... er nogle af de adjektiver, der ubemærket forekommer forbundet med disse vine.

Ægteskabet af begge er perfekt med kød og gryder.


Del dette indlæg



Seneste indlæg →


Efterlad en kommentar

Bemærk venligst, at kommentarer skal godkendes, inden de offentliggøres